LOS HONGOS MEDICINALES
Desde hace miles de años, los Países Asiáticos, usan cierto tipos de Hongos como base de su medicina general.
Los mas conocidos en Occidente, son el SHIITAKE, REISHI y el KOMBUCHA.
A este ultimo lo llaman: EL HONGO DE LA LONGEVIDAD
Recientes estudios dan cuenta de que todo hongo comestible es "beneficioso para el organismo humano ".
La propia conformación de las hifas, al ser ingeridas, aportan los beneficios de las fibras vegetales, con la gran ventaja de digerirse con mayor facilidad.
Los polisacáridos, (básicamente una enorme molécula
de azúcar construida por muchas moléculas de azúcar de menor tamaño
encadenadas entre sí a aminoácidos ), presentes en mayor o menor cantidad. en prácticamente
todos los hongos comestibles, son de gran ayuda en la lucha contra una gran gama
de afecciones.
Todo hongo aporta: Proteínas, Minerales, Aminoácidos, Carbohidratos, Tiamina y una gran variedad de Enzimas.
Estas ultimas, son las que determinan, según estén presentes, en mayor o menor cantidad, que un Hongo sea considerado Medicinal.
La investigación del Reino Fungí, en todas sus facetas, esta en pañales.
Esta es la Razón, del porque este Centro, trata que a todo aquel que se interese en el cultivo de hongos, le pique el "Bichito de la Investigación MICOLÓGICA ".
C.D.E.E.A.
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Mic. Ramón
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