Micro curso de hidroponía practicaMicro curso de hidroponía practica
¿ QUÉ ES LA HIDROPONIA?
Se denomina hidroponía, al cultivo de plantas sin tierra.
Creando las condiciones que les son necesarias, a través de una solución de agua, a la que se le han disuelto sales minerales diversas.
A quien le interesa la Hidroponía ?
Inicialmente, podríamos decir Que a Toda La Humanidad, Como explicaremos mas adelante.
Sin ir tan lejos y por ser , intrínsecamente, un cultivo Cien por Cien Ecológico, a toda persona, sea hombre, mujer, niño, de la ciudad, que desee tener, un rincón soleado del balcón, terraza o patio, la posibilidad de disfrutar todos los días de legumbres y frutos frescos, sanos, nutritivos y cien por ciento libres , de toda contaminación.
Lo mismo vale para personas de campo, que sobrándole tierra ( sea por factores climáticos, de ubicación geográfica, régimen de lluvias etc. ) no tienen la posibilidad de consumir todo el año verduras frescas.
Al profesional Horticultor, que desee mejorar sus sistemas de producción.
También es ideal para aquellos Floricultores que deseen variar el color de sus flores y mejorarlos notablemente, modificando experimentalmente los componentes químicos de la solución nutritiva.
El método HIDROPONICO ofrece la posibilidad de realizar estudios experimentales exactos y perfectamente controlados.
En la Argentina, en la actualidad, se están realizando cultivos hidropónicos a escala comercial en el área Floríorticola, asimismo se desarrollan grandes avances en horticultura: tomates, pimientos, endibias y frutillas.
En nuestro curso de
Hidroponía Practica
A escala comercial, la inversión inicial es algo más alta que el cultivo en tierra, pero la mayor cantidad y calidad del producto permite amortizar en menor tiempo la inversión realizada.
La hidroponía tiene presente y futuro en la Argentina, ya que permite cultivar por muchos años en sitios no aptos para el cultivo en tierra, disminuye la contaminación del suelo y napas de agua por no hacer uso de agroquímicos, es un cultivo 100 % ecológico y orgánico.
UN POCO DE HISTORIA
La posibilidad de cultivar plantas sin tierra, fué admitida en el pasado por hombres de ciencia dedicados a la botánica pura.
El registro más antiguo data del año 1699, Mr. Woodward logró hacer crecer "hierba buena" (menta), en agua de pozo, solamente.
Allá por 1940, en experiencias que han quedado registradas como clásicos del tema,
Raulin para los hongos,
Sachs y Knop para los vegetales superiores, habían demostrado que las plantas eran susceptibles de crecer y alcanzar su pleno desarrollo en agua con agregado de sales minerales en cantidades adecuadas.
Se comenzó así a precisar cuáles son los elementos necesarios o favorables para la nutrición y crecimiento de tejidos vegetales.
D. Wm. F. Gericke, profesor de Fisiología Vegetal en la Universidad de California, recoge el mérito de haber comenzado en 1938 a realizar cultivos sin tierra "en grande". Este sabio fué quien inventó la palabra "Hidroponía".
La consagración práctica de la hidroponía ha correspondido a las fuerzas armadas que del lado de las naciones democráticas intervinieron en la última guerra mundial.
Se debió a circunstancias ambientales, la idea de adoptar el método hidropónico allí donde la aridez del suelo imposibilita el cultivo de legumbres destinadas a la alimentación de oficiales y soldados, o donde el clima es demasiado frío (Groenlandia) o demasiado cálido (Islas Guadalupe), sumado al inconveniente de las largas distancias en el aprovisionamiento de víveres frescos.
La práctica hidropónica neutralizó a tiempo los estados alarmantes de falta
de vitaminas, cuyos síntomas ya comenzaban a manifestarse en la tropa.
La primera instalación importante, fue realizada en la isla Ascensión, se destinaron varias hectáreas para construir tanques de cemento que fueron rellenados con pedregullo de rocas volcánicas y soluciones nutritivas según fórmulas aconsejadas por el Dr. Gericke.
Tres meses después de iniciados los trabajos se obtuvo la primera abundante cosecha, con todo éxito.
El método se empleó en climas diametralmente opuestos al de Ascensión, fue en Goose Bay, Labrador, el gobierno canadiense pudo proveer con legumbres y frutas frescas a los soldados estacionados en el Gran Norte.
Del mismo modo se procedió en la isla Wake, en Iwoshima.
Más tarde, las fuerzas norteamericanas de ocupación se vieron forzadas a adoptar el método hidropónico en Japón, pero allí la determinante fue la repulsión del soldado norteamericano a consumir legumbres cultivadas en tierra, ya que una práctica común y milenaria en la agricultura China y Japonesa es la fertilización con material humano (excrementos).
Las instalaciones hidropónicas más importantes, fueron las realizadas en Japón por los norteamericanos, allá por 1953, una cubría 7 hectáreas, otra llegaba a cubrir 28 hectáreas de superficie cultivada.
Actualmente en Francia, los establecimientos Meilland explotan las técnicas hidropónicas a gran escala, asimismo en Génova, Italia y en Puerto Rico, se encuentran en producción importantes cultivos comerciales
Hablemos de Hidroponía
LA NUTRICIÓN
La adición de los elementos nutritivos es un procedimiento de control y balance.
Estos elementos, necesarios para el desarrollo de las plantas son:
Carbono, Hidrógeno, Oxígeno, Nitrógeno, Fósforo, Potasio, Calcio, Azufre, Magnesio (macro nutrientes). Hierro, Manganeso, Boro, Zinc, Cobre, Molibdeno, Cobalto y Cloro (micro nutrientes).
Cada elemento es vital en la nutrición de la planta, la falta de uno solo limitará su desarrollo, porque la acción de cada uno es específica y ningún elemento puede ser reemplazado por otro.
Todos estos elementos le sirven para la construcción de la masa de tejido vegetal.
Es necesario aclarar que no existe una única formula para nutrir los cultivos hidropónicos, la mejor fórmula es la que cada uno experimente con óptimos resultados.
La fórmula más sencilla para iniciarse es la siguiente:
FORMULA BASE PARA CULTIVOS GENERALES
Nitrato de calcio = (NO3)2 Ca ............... 120,00 g.
Nitrato de potasio =(NO3) K ................. 50,00 g.
Fosfato mono cálcico = (PO4)2 H4 Ca .. 50,00 g.
Sulfato de magnesio = SO4 Mg .............. 50,00 g.
------------
270,00g.
Estos 270g de sales van disueltos en 100 litros de agua lo que nos da una concentración del 2,70 %
Cada una de las sales debe ser disuelta por separado en 1 litro de agua obteniéndose así la SOLUCIÓN MADRE CONCENTRADA.
Por cada 10 litros de SOLUCIÓN NUTRITIVA que se quiera obtener, se agregaran 100 centímetros cúbicos de C/U de las soluciones madre, que habéis preparado, en 10 litros de agua.
DE NOTARSE DEFICIENCIAS EN EL CRECIMIENTO .
En
nuestro curso de Hidroponía Practica
hallareis LA MANERA DE DARSE CUENTA DE LAS POSIBLES
DEFICIENCIAS EN LA NUTRICIÓN, POR EL ASPECTO QUE ADQUIEREN LAS DISTINTAS Partes
de La Planta, según carezca de uno u otro elemento.
Los primeros ajustes se pueden iniciar con el (NO3)2 K y el SO4 Mg , como les explico mas abajo .
De observar que les sigue faltando N podéis aumentar sin problemas el (NO3)2 Ca en 50 g. Por C/ 100 litros de solución existente , teniendo siempre la precaución de controlar el pH , que para la mayoría de los cultivos se debe mantener entre 6 y 6,5 .
Si notáis falta de K podréis aumentar el (NO3)2 K a razón de 20 g. por C/ 100 litros de solución existente
El exceso de N en la solución , no perjudica a las plantas , pues la planta toma el que necesita , y el exceso no perjudica a las raíces .
No ocurre lo mismo con el P y el Mg , en consecuencia , si notáis falta de alguno de estos dos elementos , debéis ir aumentando de a 10 g por C/ 100 litros de solución existente .
Notareis , que si aumentáis el Mg , estáis aumentando también el S , esto no trae problemas , pues este elemento ayuda en la formación de proteínas , es fundamental en el proceso de fijación del N y en la formación de la clorofila .
Su exceso moderado en la solución no perjudica las raíces.
Disuelvan 10g de SO4 Fe en un litro de H2O , para obtener Fe al 1%
10 g en 1000 cm3 de H2O = 1% de Sulfato de hierro
Luego toman 100 cm3 de esta solución y la agregan a los 100 litros de H2O .
En el caso de preparar menos litros de solución nutritiva, agregareis 10 centímetros cúbicos por cada 10 litros de H2O .
El Fe , tiende a precipitarse en ciertas condiciones especiales por lo cual , es primordial mezclarlo perfectamente al preparar la solución , luego ir agregando
los 100 cm3 cada semana o a mas tardar cada 10 días .
Si usan alguno de los métodos en que se utiliza un deposito para la solución nutritiva , efectuar los
agregados en dicho deposito mezclando perfectamente .
Si optan por el sistema de SUB. IRRIGACIÓN A NIVEL CONSTANTE , los iréis agregando , durante el periodo de aireación , a medida en que la solución es impulsada por la roseta .
Tened en cuenta que las plantas consumen agua y que las condiciones de ambientación provocan evaporación , por lo tanto , debéis tener marcado el nivel inicial de la solución , e ir agregando agua sola a medida que dicho nivel disminuya.
Esto normalmente debe hacerse cada semana .
Aprovechen entonces el agua que agregan para diluir en ella , la solución de Fe , logrando así una mezcla mas homogénea .
El cuidado en mantener el nivel inicial , es fundamental pues al disminuir la cantidad de agua , aumenta proporcionalmente la concentración de las sales y ello es perjudicial para las plantas .
Practico recipiente de cultivo ideado y usado por el autor, para sistema de sub. irrigación simple, confeccionado a partir de dos baldes descartables de 25 litros ( los clásicos de pintura )
EL SUSTRATO
Se denomina sustrato a un medio sólido inerte que cumple 2 funciones esenciales:
Anclar y aferrar las raíces protegiéndolas de la luz y permitiéndoles respirar y por otro lado, contener el agua y los nutrientes que las plantas necesitan.
Los gránulos componentes del sustrato deben permitir la circulación del aire y de la solución nutritiva.
Se consideran buenos aquellos que permiten la presencia entre 15% y 35% de aire y entre 20% y 60% de agua en relación con el volumen total.
Muchas veces es útil mezclar sustratos buscando que unos aporten lo que los falta a otros, teniendo en cuenta los aspectos siguientes:
Retención de humedad.
Permitir buena aireación
Estable físicamente
Químicamente inerte
Biológicamente inerte.
Tener buen drenaje
Tener capilaridad
Ser liviano.
Ser de bajo costo
Estar disponible.
Los sustratos más utilizados son los siguientes:
Arena, grava, residuos de hornos y calderas, piedra pómez, ladrillos y tejas molidas (libres de elementos calcáreos o cemento), espuma de poliestireno (utilizada casi únicamente para aligerar el peso de otros sustratos.) , Turba rubia, vermiculita.
Practico sistema automático por goteo continuo, ideado y usado por el autor, con el cual se pueden alimentar múltiples recipientes de cultivo, independientemente de su forma y tamaño.
Este sistema es ideal para el que se inicia, pues no requiere de depósitos de gran tamaño y tanto la aireación de las raíces, como la circulación de la solución nutritiva, es eficiente.
Una pequeña bomba centrifuga, un interruptor a flotante común para tanque de agua, dos bidones plásticos, algunos metros de cañería plástica, algunas canillas, unos metros de manguera es todo lo que se necesita.
En nuestro curso de Hidroponía Practica
se detallan RECIPIENTES DE CULTIVO COMERCIALES SIMPLES Y ECONÓMICOS DE ALTA PRODUCCIÓN
EL
AGUA
La mejor es la de lluvia.
El agua que se encuentra en la mayor parte de las fuentes normales de suministro es apta para los cultivos.
El primer requisito es que el agua sea apta para el consumo humano o de animales, y por lo tanto también será apta para las plantas.
Algo a tener muy en cuenta es al concentración de hipoclorito de sodio, existente en las aguas corrientes, esta debe ser mínima, las aguas corrientes de capital y gran buenos aires lo poseen en exceso y no es conveniente usarlas
Las aguas con gran contenido de sal pueden ser utilizadas, (previo análisis de las mismas, para poder adaptar las formulas a ellas) pero teniendo en cuenta que las plantas a desarrollarse en ellas sean tolerantes a la sal, por ejemplo el tomate, el pepino, la lechuga o los claveles.
Las aguas "duras" que contienen concentraciones de calcio pueden ocasionar un problema ya que el calcio se deposita y puede taponar orificios en las instalaciones de riego.
LA
SIEMBRA
Una buena siembra ayudará
considerablemente a las plantas a desarrollarse bien tanto al comienzo como
durante la floración y fructificación.
Para esto debemos asegurarnos que las semillas sean frescas y con un alto
poder germinativo.
Un semillero se compone de una serie de elementos destinados a brindarle a la semilla todas las condiciones necesarias para su germinación.
Entre los métodos más adecuados para realizar semilleros con destino a cultivos hidropónicos, está el de los cubos de espuma plástica, los almácigos o la siembra directa en el recipiente hidropónico.
Toda semilla contiene, en potencia, una planta viva completa en forma latente que está esperando los estímulos necesarios para iniciar una vida activa.
Para que la semilla germine debe absorber suficiente cantidad de agua para que la corteza exterior se abra y el pequeño embrión que está dentro empiece a desarrollarse.
La luz puede estimular o inhibir la germinación de acuerdo a la variedad de planta.
Las semillas respiran durante la germinación, por lo tanto si no existe aire en abundancia se asfixian, por eso hay que tener cuidado con la cantidad de agua que se suministra y con el tipo de medio en el cual sé siembra.
La nueva raíz se abre camino hacia abajo para afirmarse en su base de sustentación, y el pequeño tallo crece hacia arriba buscando la
LA
LUZ
La luz es un elemento vital
para el crecimiento de las plantas, pero no todas necesitan la misma cantidad de
luz.
Es conveniente que los cultivos reciban la mayor cantidad posible, especialmente en invierno, por lo que es aconsejable colocarlos cerca de ventanas y en habitaciones pintadas de colores claros.
En lugares de poca luz se puede instalar un tubo fluorescente que no emite tanto calor como las lámparas de filamento.
Si se elige un lugar abierto debe procurarse que no dé el sol a pleno durante todas las horas del día.
No debemos olvidarnos que existen especies que desarrollan mejor a la sombra.
EL
AIRE
La ventilación de los
cultivos hidropónicos es muy importante, especialmente los instalados en lugares
cerrados, donde debe haber una buena circulación de aire Fresco.
Las ranuras de ventilación descriptas en la lamina 15, o el agregado de un extractor de aire, si se trata de algún ambiente cerrado. son buenas soluciones.
El humo, los gases y el polvo son muy perjudiciales.
LA
HUMEDAD
Si el ambiente es muy seco
debe humedecerse colocando recipientes con agua, rociando las hojas o
mojando el piso.
El exceso de humedad provocará el desarrollo de enfermedades.
El promedio ideal para la mayoría de los vegetales es del 75%.
Si el aficionado desea hacer las cosas bien, consiga un buen HIGROMETRO de aguja.
LA
TEMPERATURA
Para invernaderos pequeños, una estufa a tiro balanceado común es lo ideal para mantener la temperatura, la cual se regula con el termostato de la misma.
Para los que no posean gas natural, en la lamina 16 se explica un sistema por circulación de agua caliente, simple y económico, a serpentina fácil de construir si se dan un poco de maña.
En nuestro curso de Hidroponía Practica hallareis un eficiente sistema de circulación de agua caliente por ENERGÍA SOLAR.
Entre los varios factores que afectan a las plantas, la temperatura es de los más importantes.
Para la mayoría de las plantas hortícolas la temperatura óptima para el crecimiento está entre los 15 y 35 grados.
El grado de adaptación de una planta a temperaturas cambiantes varía según la
especie.
Para cultivos hidropónicos, bajo cubierta La temperatura ideal promedio es de 20 g, para la mayoría de los vegetales.
Las plantas que se establecen en un clima diferente al que las caracteriza, pueden presentar ciertos cambios de comportamiento.
El congelamiento es uno de los fenómenos más destructivos de las plantas, como también lo es el sol pleno durante el verano en lugares de clima muy cálido.
Sistema
Practico de huerta familiar.
Lamina 18
Podemos
ver en la lamina 18, que hemos elegido : el sistema de sub.-irrigación a nivel
constante, por ser el mas seguro y no requerir de deposito para la solución.
Se han elegido estas medidas porque este sistema cabe
perfectamente en un pequeño invernadero de media agua que mida
aproximadamente 3,50 x 3 m. (Lamina
15)
Lamina 19
La medida de 2,50 x 1 MT, es suficiente, si se saben administrar en el consumo, para el
sostén alimenticio vegetal de una familia tipo
Tengamos
en cuanta que en hidroponía, la
separación de las plantas
es mínima,
dependiendo solo de la luz necesaria para su desarrollo.
Esta
cajonera debe estar bien ambientada para su máxima producción.
En
la lamina 19 damos un ejemplo para la distribución de los vegetales en esta
cajonera.
EL INVERNADERO PARA EL QUE SE INICIA
En la terraza, patio, jardín, etc.
Armado contra alguna pared ya existente, requiriendo solo de algunas vigas de madera o viguetas metálicas estándar, algunas alfajías y cobertura de polietileno transparente.
Tener
la precaución de colocar las alfajías siguiendo la caída del techo, para
evitar la formación de bolsones de agua.
Las ranuras de ventilación, es importante que puedan regularse a voluntad.
En nuestro curso de Hidroponía Practica hallareis los planos con todas las indicaciones, para la construcción de un eficiente, practico y económico invernadero familiar.
Comentarios finales sobre las ventajas del cultivo Hidroponico
Cultivos libres de parásitos, bacterias, hongos y contaminación.
Mayor producción en menos espacio.
Reducción de costos de producción.
Permite la producción de semilla certificada.
Independencia de los fenómenos meteorológicos.
Permite producir cosechas en contra estación
Menos espacio y capital para una mayor producción.
Ahorro de agua, que se puede reciclar.
Ahorro de fertilizantes e insecticidas.
Se evita la maquinaria agrícola
Limpieza e higiene en el manejo del cultivo.
Mayor precocidad de los cultivos.
Alto porcentaje de automatización.
La NASA la ha utilizado desde hace aproximadamente 30 años para alimentar a los astronautas.
Hoy en día las estaciones espaciales en orbita, alojan a astronautas durante seis meses o un año.
Los tripulantes durante ese tiempo comen productos vegetales cultivados en el espacio.
La NASA ha producido con esta tecnología (Controlled Ecological Life Support System) desde hace mucho tiempo, desarrollándola incluso para la base proyectada en Marte.
En la imagen se observa un sistema experimental CELSS fotografiado en Epcot Center (EEUU) el cual permite cosechar lechugas cada 21 días usando lámparas de alta intensidad de descarga que simulan la luz solar directa en el espacio.
Espero que este micro curso sirva para iniciarlos en el fascinante mundo del Hidrocultivo.
En nuestro curso de Hidroponía Practica hallareis los conocimientos fundamentales para convertiros en eficientes HIDROCULTORES.
Ramón Regés
Dir. de C.D.E.E.A.
cdeea@interlap.com.
http://la-pagina.de/cdeea