Página principal Porqué esta página Recetas de cocina danesas Links
Text og billeder: Sergio Rodriguez
| Agujas con salsa de perejil |
|
|
Agujas con salsa de perejilMuy simple. Ingredientes: Agujas (hornfisk) en filetes cortados en trozos de unos 6 cm., mantequilla, un manojo de perejil picado, harina, 1 pastillita de caldo, pimienta, sal, leche y patatas peladas. Así se hace: ponle sal a los trozos de pescado y fríelos en una sartén con mantequilla. En una cacerola cuece mientras las patatas con sal. En otra cacerola, haz una bechamel a la que le añades un manojo de perejil picado. Se sirve poniendo unos trozos de pescado en cada plato con unas patatas cocidas al lado y con la salsa de perejil por encima de las patatas y parte del pescado. |