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Text og billeder: Sergio Rodriguez
| Recetas de cocina danesas |
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Recetas de cocina danesasA pesar de que Dinamarca es un país pequeño, tiene una cultura culinaria interesante en la cual predominan los ahumados en frio y en caliente. Otro de los tipos de recetas típicas danesas son los llamados "smørrebrød", que son rebanadas de pan con por ejemplo mantequilla, mayonesa, tomates, pepino, lechuga, pescado frito o cocido, rodajas de limón, caviar, gambas y berros. Estos bocadillos sin la parte de arriba, pueden llegar a ser bastante altos como podrás comprobar si miras la cantidad de ingredientes que forman parte de cualquiera de ellos. Pero lo mas importante de estos "smørrebrød" es la forma en que se decoran, que constituye todo un arte. |