Usa guantes de látex de esos que venden en farmacias son baratos para inocular Una mascarilla de esas que se usan en los quirófanos de venta en farmacias también, para evitar que nuestro nauseabundo aliento se deposite en los vasos y lo contamine con vete a saber que. Usa ropa limpia no la de sudar en el gimnasio y cosas de esas.

     Lávate bien las manos, pelos, etc puedes también frotarte con alcohol los brazos y manos después de lavarlos, se agradecerá. Puedes esterilizar la aguja quemándola hasta que esta se ponga al rojo vivo pero se supone que ya te la han mandado esterilizada, aun así si lo haces yo a veces he tenido problemas pues el calor mata las esporas y la cagaste Burt Lancaster.

     En términos generales SE LIMPIO y todo saldrá bien.

     El crecimiento del micelio en el medio en el que lo hemos depositado puede tardar en colonizar entre tres semanas y un mes y medio todo ello depende el tipo de esporas y de las condiciones ambiéntales en que este se desarrolle.

     Como norma general la temperatura adecuada oscilara entre 20º y 28º C, 25ºC como termino medio, pero ya os digo que cada tipo de hongos crecerá mejor en su rango de temperatura, en variedades de hongos tenéis una explicación de sus rangos óptimos de crecimiento.

     En esta fase el micelio no necesita Luz ni directa ni indirecta, solo una temperatura adecuada y en lugar que no haya humedad. Si por la razón que fuera no consiguierais la temperatura adecuada vende unas matas eléctricas de pequeñas dimensiones, de esas que se usan para el reuma que permitirá alcanzar la temperatura deseada, no olvidaros de controlar esta su defecto o su excesos podría dañar el micelio.

     Si durante el crecimiento del micelio observas cualquier otro color que no sea el BLANCO hay que deshacerse del pastel, este ha sido contaminado.

     Si esto te ocurriera no cabria la posibilidad de duda, lo más normal es que al micelio le empezara a salir otro de colores variados siendo los mas frecuentes el verde mohoso y el marrón negruzco, aparte de que el tarro empezaría a oler mal.

     Cabe la posibilidad también de que lo que veáis sea como unas gotitas viscosas de color amarillento si el color del micelio sigue blanco no os preocupéis, aunque repito si huele mal tirarlo y mas aun ante cualquier anomalía deshaceros de él mas vale prevenir que curar.

     Entre los 5 o 7 primero días ya deberías poder ver el micelio creciendo al cabo de un mes o mes y medio cuando todo el pastel este blanco será la hora de sacarlo y ponerlo a fructificar.

     Aquí voy a hablaros de las infecciones o contaminantes que durante la fase del crecimiento miceliar pueden atacar nuestro cultivo.

     ¡¡Algo no funciona bien!! seguramente estaréis diciendo esto, tenéis la impresión de que algo que no es micelio esta creciendo en vuestro vasos.

     Algún microorganismo ha entrado de una manera u otra en vuestro medio de cultivo y lo esta invadiendo, tendréis que veros las caras con un agente contaminante.

     Las contaminaciones pueden adquirir cualquier color (rojo, verde, negro...) todos menos el blanco. Otros parecen un liquido viscoso blanquecino de olor nauseabundo (infección bacteriana)

     Estas infecciones bacterianas son más difíciles de detectar a simple vista, pero si veis que el micelio deja de crecer como debiera, puede tratarse de una infección: si ninguna infección de color que no sea blanco esta presente, abrir el bote o vaso con sumo cuidado y olerlo si huele a podrido ¡¡¡ya sabéis¡¡¡

     DESHECHARLO de todas maneras si abrís el bote antes de que el micelio haya colonizado gran parte de este deberéis tirarlo ya que la infección se vuelve inevitable.

     Si dejamos los botes demasiado tiempo en fase de colonización miceliar es mas que posible que detectemos unas gotas de un color amarillento transparente, la presencia de tales gotas no presentan ningún peligro pero son indicativo de que el micelio a agotado las reservas de alimento del medio y que es hora de sacarlo de su recipientes.

     Aquí tenéis algunas de las infecciones más comunes:

Penicillium color azul

Aspergillus Cladosporium color verde oscuro De un color verde mohoso

Cuando la infección es fácilmente identificable (que no se trate de una infección bacteriana) no aventurarse a tocar u oler las partes contaminadas.

Si aun así "debéis" inspeccionar la infección no respirar profundamente, prudencia, usar mascarilla.

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