Aquí están recogidos 3 métodos para conservar durante bastante tiempo los hongos. El primero es el que yo uso y los otros dos, que son muy similares, los baje de la red.

• Usando máquina de envasar al vacío
• En bote hermético con dióxido de carbono (A partir de hongos cultivados en casa).
• En bote hermético, sellado con silicona .Traducido (con permiso) de Erowid

     A continuación tenéis algunos consejos útiles para una buena y duradera conservación de los hongos.
Lo más interesante seria conservar los hongos con su máxima potencia. Hay que tener en cuenta que lo que más degrada los principios activos de los hongos es la exposición a la luz y al aire.

Secado

     Debemos realizar un secado en la oscuridad, sin ninguna fuente de calor y lo más rápido posible. Se desestima el secado mediante la exposición al sol ya que esto propiciaría la pérdida de potencia. Es preferible secarlos usando una corriente de aire frío que usando un foco de calor ( secador, calefactor, horno o similar ) pero si usamos una corriente de aire caliente esta nunca deberá sobrepasar los 40-45 ºC.

     Uno de los métodos más aconsejables es utilizar un desecante. Como por ejemplo el gel de sílice, que se puede adquirir en cualquier ferretería o "droguería". Poner el gel de sílice entre dos hojas de periódico o similar ( que sea poroso ) y extender los hongos sobre la hoja de arriba, cuidando que los hongos no se toquen entre sí. Debemos tener cuidado de que los hongos no entren en contacto con el desecante porque son unos cristalitos que no debe ser muy recomendable ingerir. El desecante se puede reutilizar ya que bastara con evaporar la humedad que ha absorbido en el horno por ejemplo.

Conservación

     Mi recomendación es que después de un buen secado lo ideal es envasar los hongos al vacío (con máquinas domésticas para uso alimenticio, que tendrá algún colega) e introducir las bolsitas termoselladas en el congelador. Si podéis hacer esto mi consejo es hacer bolsitas con una o dos dosis cada una para luego ir descongelando la cantidad deseada.

     Si no tenéis la suerte de acceder a estas máquinas de vacio, lo más aconsejable es guardarlas en un lugar oscuro y fresco. Podemos utilizar un bote hermético y si podemos sustituir el aire por Dióxido de carbono o bien gas freón, e introducir el bote en el congelador.
Se desestima, para una correcta conservación, el introducir los hongos en miel, mermelada o similar.

     Sigue este método para recolectar los hongos cultivados en tu casa. Uno de los problemas al almacenar los hongos tanto a corto como a largo plazo es la pérdida de potencia debida a la oxidación de la psilocina y psilocibina. Incluso si guardas los hongos en un bote seco con tapa en el congelador, los hongos perderán la mayor parte de su potencia después de un año. Si los almacenas en una bolsa de plástico en un cajón de escritorio, la pérdida de potencia es acusada a partir de los dos meses. Este método es el camino seguro de conservar tus hongos casi para siempre sin pérdida de potencia.

1- El sombrerete nacerá con un fino velo desde su parte inferior. Después de que se rompa el velo pasarán 12 ó 24 horas hasta que comience la producción de esporas. Si las esporas "¿prints aun no es la meta"?, el momento adecuado para la recolecta es antes de que empiece la producción de esporas. Las esporas tienen un color azul-negro sin posibilidad de error.

2- Suavemente extrae de su base el tallo. Ten cuidado de no tocar tallos inmaduros cercanos. Si crecen en grandes grupos es recomendable usar tijeras o un cuchillo para cortar el grupo.

3- Separa los tallos y arranca las cabezas que quepan en un platito desecante.

4- Acuérdate de enchufar el secador. Asegúrate de que los orificios superiores estén abiertos. Después de 36-48 horas los tallos deben estar secos como papel.