Para llevar a cabo nuestro cultivo lo primero que hemos de preparar es el medio en el que crecerá el micelio del hongo.
El medio de cultivo para el crecimiento de los hongos y las setas en interior puede hacerse con un sustrato de harina de arroz integral, que aportara los nutrientes, vermiculita expandida que proporciona el volumen y espacio suficiente para que el micelio se desarrolle, y agua, que es base fundamental de la vida.
Se pueden usar otros tipos de grano como el mijo o incluso mierdecillas de caballo secas pero la harina os gustara mas es más limpia y huele mejor.
Para preparar el medio es importante mezclar estos tres elementos en una proporción adecuada, pues de lo contrario el micelio "pellejo" pudiera tener problemas en desarrollarse. A continuación os daremos las medidas en "vasos" así no tendréis que andar con pesas y cosas de esas.
Aquí explicaremos básicamente dos medios de cultivo o substratos diferentes.
A continuación indicamos las proporciones necesarios para un cultivo con 10 vasos:
2 vasos de harina de arroz integral colmados, o sea, 400 cm3.
4 vasos de agua mineral o destilada, o sea, 800 cm3.
8 vasos de vermiculita expandida, o sea, 1.600 cm3.
Primero mezcla bien la harina de arroz con la vermiculita usa un Bol. o una palangana que sea grande no te vaya a rebosar todo y la mujer o tu madre se mosqueen contigo por dejar la cocina hecha un asco, luego añadiremos el agua poco a poco removiendo la pasta cual "Arguiñano", haremos esto así por que si lo mezcláramos todo de una correríamos el riesgo de que la harina formará cúmulos y nos costaría mas conseguir una mezcla uniforme.
No obstante con estas proporciones no tendrás problemas, siempre y cuando seas meticuloso y apañado de tu casa.
Para comprobar que no has añadido demasiada agua al sustrato cosa que perjudicaría el crecimiento del micelio, coge un puñado del medio preparado y apriétalo en tus manos hasta comprimirlo, si al abrir la mano la mezcla permanece un tiempo compacta es que se te ha ido la mano con el agua, esta debe deshacerse rápidamente así que si no lo hace debes añadir mas vermiculita antes de proseguir.
Bien ya tenemos sustrato listo para empacarlo en los vasos, coge una cuchara y ves metiendo cucharada a cucharada el sutrato en los vasos, no lo presiones ni lo apelmaces dentro, con depositar el sustrato en los vasos y hacer que desaparezcan posible burbujas de aire dando unos golpecitos al recipiente bastara.
No llenes el vaso hasta arriba deja unos 2 cm libres de medio, este espacio lo llenaremos con vermiculita seca por dos motivos a saber cuantos el primero por que esto permitirá tener una reserva de oxigeno que facilitara el crecimiento del micelio, y en segundo lugar por que esta vermiculita seca servirá de barrera ante posibles agentes enemigos usease contaminantes bacterias y demás bichos repugnantes.
Otro tipo de sustrato que podemos usar es el arroz integral cocinado como si lo fuéramos a usar para comer. Este tipo de medio de cultivo tiene inconvenientes y ventajas como todos. Si el arroz quedara demasiado blando se volvería pegajoso y dificultaría el proceso de crecimiento miceliar.
El arroz debería quedar en su punto, ni demasiado hecho ni muy hecho AL DENTE. La ventaja es que aquí el micelio crece muy rápido llegando a colonizar todo el medio en apenas 8 días desde su inoculación.
Bote de la izquierda 5 días
Bote de la derecha 8 días
a una temperatura de 25 grados
Procurar no empacar el grano para dejar que el micelio se extienda bien y haya reserva de oxigeno Atención si usamos este método en guardar bien las medidas de higiene para evitar riesgos de contaminación.
Así deberemos ver el grano cocinado
Podemos usar vermiculita mezclada con el grano al igual que con el método de harina de arroz. Este método es muy sencillo, y da grandes resultados con especímenes cabezones y gordos.
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