Sor Francisca Espejo Martos nació el día 2 de Febrero de 1873, en Martos. Ingresó en este Monasterio de Trinitarias Contemplativas. El dos de Julio de 1893 Tomó el Santo Hábito, y por sobre nombre de la Encarnación. El 5 de Julio se Consagró totalmente a Cristo con la Profesión. En este Monasterio Sor Francisca maduró para el martirio. Por su fe a Cristo le fue fiel hasta la muerte, que alcanzó el día 13 de enero de 1937 dando testimonio a todas sus hermanas.
No tengáis miedo a los que matan el cuerpo, pero no pueden matar el alma. No, temed al que puede destruir con el fuego alma y cuerpo.